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台北市 / 陳又寧 劉俊男 報導您覺得從事什麼工作，死亡率相對較低？勞動部最新研究發現，金融保險、不動產和教育服務性質的勞工，死亡率則比一般勞工低上6.5～10％。死亡率最高的竟是餐飲服務業，高出35%，因為他們得長期接觸油煙，對呼吸道系統會造成傷害；還有超長工時加上奧客多，心理壓力大，都是提高死亡率的原因。勞動部最新研究發現，餐飲業勞工死亡率竟然比一般勞工高出35%，實際詢問業者，除了長期接觸油煙，對呼吸道系統造成傷害；還有超長工時、台灣人奧客多，導致服務業心理壓力大，都是長久以來的隱患。熱油鍋裡發出滋滋聲響，沒多久，黃金般色澤的炸雞就出現了，好香好好吃，但是餐飲界背後的苦誰能知，例如快炒帶來的油煙，不管是快炒還是燒烤，這油煙吸多了都不健康，勞動部最新研究發現，餐飲業勞工死亡率，竟比一般勞工高出35%。依性別區分，男性勞工癌症發生率，較一般男性勞工高出11.3%，最容易得直腸癌膀胱癌跟肺癌，楊老闆做了10年，發現身體健康出問題，也看過不少店員因超長工時，站立導致腿部靜脈曲張，但最可怕還是奧客文化心理壓力大。勞安所數據顯示，金融業不動產跟教育服務業，比較起餐飲業罹癌機率低10%，雖說餐飲業容易有職災，但卻是青年創業首選，醫生也只能鼓勵，注意廚房通風，保持心情輕鬆，要賺錢也得顧好身體！